Barbacoa Campinas promove Festival de Peixes da Amazônia

Tambaquis, tucunarés, filhotes e pirarucus - espécies provenientes da bacia amazônica -, todas pescadas em cativeiro e certificadas pelo IBAMA, poderão ser apreciadas em Campinas, SP, entre os dias 11 de abril e 10 de maio, durante o Festival de Peixes da Amazônia do restaurante Barbacoa, tradicionalmente reduto de carnes nobres e cortes especiais. A iniciativa será realizada em todas as unidades da rede espalhadas pelo Brasil e vem reforçar uma tendência mundial de valorização e preservação da fauna e flora da floresta amazônica. A unidade de Campinas da rede Barbacoa coloca ao alcance de seus clientes pratos preparados com tambaqui, tucunaré, filhote e pirarucu. O restaurante selecionou, entre os diversos peixes da região, os mais nobres em sabor e textura. Os acompanhamentos dos pratos também são "autênticos" com destaque para a banana da terra e a castanha do Pará.