Campinas sedia 3ª Mostra Internacional de Vinhos

As principais importadoras de vinhos e as vinícolas nacionais apresentarão novidades do setor na 3ª Mostra Internacional de Vinhos, que acontece dia 16 de agosto, no The Royal Palm Plaza Hotel, em Campinas. Expositores e representantes de diversas marcas nacionais e estrangeiras oferecerão seus produtos aos amantes do vinho, para degustação. Em 2007, foram 27 expositores, 600 participantes e 303 rótulos de vinhos. Este ano, a expectativa é de reunir um número ainda maior de pessoas. O evento é voltado para lojistas, restaurantes, bares e consumidor final, enfim, qualquer pessoa que se interessa por vinhos. A taxa de R$ 50,00 para inscrição dará direito à degustação de todos os vinhos expostos, além de uma taça modelo ISO. “É uma oportunidade única na região de ter tantos vinhos dos mais diversos países num único local, para degustação e comparação. Esta parceria com os fornecedores é perfeita e quem sai ganhando é o consumidor", comenta Midory Vianna, organizadora da Mostra. Um dos destaques do evento será a palestra sobre Harmonização, que será realizada por Bruno Vianna, consultor de vinhos e presidente da ABS (Associação Brasileira de Sommeliers) - Campinas. Com o tema “Enogastronomia”, Bruno apresentará os princípios básicos da harmonização de vinhos com comida e dicas de como aumentar o prazer de uma refeição regada a vinhos. Serão degustados alguns vinhos com diferentes pratos, para verificar a aplicação dos conceitos. Outro destaque será a palestra “Introdução à Técnica de Degustação” com Francisco Soares, sócio-fundador da ABS-Campinas, que abordará as noções básicas de degustação, características organolépticas dos vinhos com prova de dois exemplares - branco e tinto, uso do copo de degustação e uso da ficha de anotações.