Flores na culinária

As flores, além de sua vocação ornamental há muito ganharam também destaque na culinária. No restaurante Ca´di Mattone, no distrito de Sousas, em Campinas a capuchinha, espécie comestível de flor será ingrediente de um saboroso risoto que fará parte do cardápio na noite de 12 de junho, Dia dos Namorados. Na apresentação do prato, o branco do arroz contrasta com os tons da flor que vão do amarelo claro ao vermelho, passando pelo alaranjado. Um coração formado pelas flores enfeita o prato e reforça o clima romântico. No paladar, os clientes podem esperar um sabor similar ao do agrião. Os enamorados poderão optar por um pacote ao valor de R$ 90,00, incluindo risoto para duas pessoas e uma garrafa de vinho de 750 ml.